ブリは、5つのブリとも呼ばれ、タコ、ピンガン、油性魚、グリーンアンバージャックまたはグリーンアンバージャックとも呼ばれ、Carvelidae属、アンバージャックサブファミリー、およびアンバージャックに属しています。これは、温水の深海魚です。ブリは成長が速く、タンパク質、脂肪、ビタミンA、B1、B2が豊富なおいしい肉があります。日本では何十年にもわたって栽培の歴史があり、日本の海の檻の魚の生産において最初の重要な水産養殖のターゲットとなっています。ブリはドコサヘキサエン酸であるDHAが豊富です。 DHAは、人間の脳の栄養に不可欠な高度に不飽和の脂肪酸です。血管壁へのコレステロールの沈着を防ぎ、アテローム性動脈硬化症や冠状動脈性心臓病の発生を予防または軽減することに加えて、さらに重要なことに、DHAは脳細胞に非常に重要な影響を及ぼします。それは人間の脳脂肪の10％を占め、脳神経伝導とシナプスの成長と発達に非常に有益です。実験
DHAの摂取量が十分であれば、人間の脳のDHA値を上げることができ、脳神経細胞を活性化し、脳機能を改善し、判断力を向上させることができることを示しています。 DHAが非常に重要な脳構築効果を持っていることは間違いありません。それは若者が知性を高め、記憶を強化し、学習能力を向上させるために不可欠な栄養素です。ブリは「脳を買う超自然的な製品」として知られています。科学者たちは、DHAは魚と少数の貝にのみ見られることを示しています。大豆、バター、植物油、ラード、野菜、果物などの他の食品には、DHAはほとんど含まれていません。したがって、栄養と脳の健康の観点から、人々が十分なDHAを取得したい場合、最も便利で効果的な理想的な方法は、より多くのブリを食べることです。
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